Napoli

Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi

Viale Michelangelo, 77/79/81, Napoli

Dal sito web:

“Il progetto Pizza Gourmet nasce nel marzo del 2012 da una mia idea.

Sono Giuseppe Vesi pizzaiolo e imprenditore napoletano.
Ho avuto bisogno di quasi due anni per mettere a punto la mia idea e reclutare tutti i fornitori che avevo in mente. Oggi sono soddisfatto del risultato, ma so anche che è solo l’inizio: continuerò nella mia ricerca del buono, nel mio viaggio alla scoperta del gusto e della qualità per offrire sempre il meglio.

La mia non è e non vuole essere la classica pizza, è la mia pizza gourmet.

Nasce dalla selezione di farine pregiate da agricoltura integrata e sostenibile 100% grano italiano macinate a pietra, lavorate con cura, utilizzando lieviti naturali e biologici. Le tecniche utilizzate e la riduzione del sale negli impasti esaltano i sapori e i profumi del grano  come avveniva nei tempi passati.

È questa ricerca del buono e della qualità che mi ha ispirato  e guidato nel mio progetto. Ho scelto così di scommettere su artigiani e produttori che prima dei numeri badano alla qualità.  Gli ingredienti sono per lo più Presidi Slow Food, prodotti a Km 0, da filiera corta, da agricoltura biologica e biodinamica, privi di OGM; carni e formaggi che provengono da allevamenti che foraggiano il proprio bestiame con mangimi sani e naturali. Insomma un mondo di cose sane e genuine.

Il connubio tra gli impasti e la selezione delle migliori materie prime da vita a nuove ricette dai  sapori unici.
Questo è il mondo di Giuseppe Vesi,
Questo è il mondo di Pizza Gourmet”

Posizione

Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi si trova in Viale Michelangelo, 77/79/81, Napoli

Info utili
Orari
  • Orari non disponibili al momento

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