Napoli

Concettina ai Tre Santi

Via Arena della Sanità, 7 Bis, Napoli

Dal sito internet:

“Visitare la Sanità, uno dei quartieri più antichi di Napoli e ricco di testimonianze del passato, è un’esperienza unica. E’ qui che si trovano le Catacombe Paleocristiane e il Cimitero delle Fontanelle.
E’ qui che sorgono antichi palazzi nobiliari dal segno barocco. Un altro motivo per visitarlo è una storia di gola. E’ alla Sanità, infatti, che si può assaggiare una delle migliori pizze partenopee, quella di Ciro Oliva. Quarta generazione di Maestri Pizzaiuoli, con una storia iniziata nel 1951.
Quando Concettina Flessigno Oliva, bisnonna di Ciro, aprì davanti al suo basso, vicino a un’edicola votiva cosiddetta “dei tre Santi” (San Vincenzo, Sant’Anna e Sant’Alfonso) un’improvvisata rivendita di pizze fritte, un po’ come quella di Sofia Loren nel film “L’Oro di Napoli” , girato proprio in questo quartiere.
Ora come allora, andare alla pizzeria da “Concettina ai Tre Santi” rappresenta un viaggio nella più autentica e raffinata arte della pizza. Ciro ha raccolto dalle generazioni che lo hanno preceduto l’eredità della manualità e dei segreti dell’impasto. La cura nella scelta degli ingredienti.
Di suo, nonostante la giovane età, ha iniziato da alcuni anni una ricerca per ottenere i migliori accostamenti tra i prodotti dop e ig campani e non solo. “

Posizione

Concettina ai Tre Santi si trova in Via Arena della Sanità, 7 Bis, Napoli

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Orari
  • Orari non disponibili al momento

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